冬化技研苦茶油 (國立嘉義大學技術轉移、冷壓初榨 )

經過冬化技術處理的頂級苦茶油,達到更高的健康純淨品質,泡沫細緻而綿密,入口無油膩感。
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商品資訊

一、冬化技研苦茶油跟其他品牌的茶油差別在於?

味覺─市售苦茶油之所以會苦,是因將帶有苦味的殼連同壓榨,冬化技研苦茶油採用手工三道挑選,將優質完美的苦茶籽留下製作成苦茶油。

嗅覺─經農七十研究證實,經一定溫度的培炒可以擁有最好脂肪酸比例,帶有天然濃郁堅果茶香,且翻炒時可將苦茶籽中的水分蒸發,使油穩定不容易因水分產生質變。

營養─在一定的榨油程序與冬化的處理下,達到降低酸價、提升油脂安定性,並提高苦茶油內涵營養。

冬化─利用低溫跟時間「純物理方式」循環,使飽和脂肪酸被濾出,經SGS檢驗證實,能比一般苦茶油降低20%飽和脂肪酸,為目前市售最低飽和脂肪酸的苦茶油。
二、 冬化技研苦茶油有檢驗報告嗎?

冬化技研苦茶油,從苦茶籽的原料便通過SGS-373項農藥無毒、重金屬、黃麴毒素檢驗,與國立嘉義大學的技術轉移證,產品優質合格放心!
三、 冬化技研苦茶油怎麼保存?要冰嗎?

苦茶油之所以變質,主要為內含水份與溫度的影響,農七十堅持以固定的溫度培炒,使茶籽殘留水份蒸發,並藉由冬化處理過程,將易引發質變的飽和脂肪酸去除,因此我們的苦茶油不用冰,只要放置常溫不要被陽光照射到即可。
四、 苦茶油怎麼吃?

涼拌、煎、煮、炒、炸都可以,苦茶油的發菸點為252℃,是全方位的食用油。
五、 苦茶油跟茶籽油有什麼不一樣?

苦茶油為油茶樹/茶花樹的果實種籽,茶籽油則是茶葉的種籽,兩者是不同的樹種,營養價值也不同,因此購買前要注意是「純苦茶籽」還是「純茶葉籽」。
六、 苦茶油怎麼分冷壓跟熱壓?

冷壓、熱壓,為不同的製油方式,一般來說熱壓產量高,但劇烈高溫會破壞茶籽營養,且熱壓油內含的飽和脂肪酸較高,易使油產生質變,因此為保留營養價值,建議選用冷壓。外觀熱壓為深褐色;冷壓為金黃色。
七、 現榨、初榨,有什麼分別?

現榨苦茶油使用的通常為熱壓機(成本低/產量高),但因無過濾,易留有雜質,酸價高易變質。初榨指的是榨油過濾後的第一道油、未經過精緻的初道食用油,保留了植物本身的天然營養素。
八、 苦茶油是omega幾?

苦茶油屬於Omeg-9單元不飽和脂肪酸,一般苦茶油為80%以上,冬化技研苦茶油含量高達85%以上。
九、 怎麼分辨苦茶油純不純?

有混入其他油脂的苦茶油,會較稀不濃稠,純正的苦茶油搖晃瓶身時會有有小氣泡產生,以及倒入容器時會有綿密許久不散的氣泡,另外因苦茶油的分子極細,易被肌膚吸收,可塗抹於肌膚,若很快被吸收便代表是純的。
十、 苦茶油可以用塑膠瓶分裝嗎?

塑膠成分易與油脂產生作用,生成有害物質;金屬則會加速油脂氧化和變質,產生自由基。因此最好是用玻璃容器盛裝。
十一、 苦茶油可以直接飲用嗎?

可以的,建議早晨刷完牙後空腹生飲一湯匙的量(15-20cc),農七十苦茶油沒有傳統草腥味,是天然茶籽香,順喉不會苦。
十二、 苦茶油可以外敷嗎?

苦茶油在日本已經被廣泛當作護膚油使用,添加在護膚產品中,因苦茶油與人類分泌的天然油脂接近,塗抹在皮膚時輕輕按摩,很容易吸收,又能形成一層薄薄的保護膜,滋養又能保護皮膚不被損傷。